二层肉和梅花肉哪个好 二层肉是猪的皮下和里脊中间的薄的一层肉是很嫩的，比较贵的，所以比梅头肉贵。梅花肉是猪前上胸的一块肉，运动量较大，带筋带油脂，价位略高，俗称上肉。适合长时间烹饪：炖煮、红烧、烤制；代表菜品：叉烧肉、白切肉。二刀层肉是后腿上的一块肉，特点是肥四 科学网 2023-05-31 113 宝宝起名
